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產(chǎn)品名稱(chēng)
PRODUCT NAME
直條米線(xiàn)生產(chǎn)線(xiàn)
stick rice noodle production line
產(chǎn)品特點(diǎn)
PRODUCT FEATURE

      該生產(chǎn)線(xiàn)可用于生產(chǎn)江西米粉、桂林米粉等直條米粉用,產(chǎn)品直徑從1.0mm1.6mm可調,生產(chǎn)出的直條米粉質(zhì)地緊密、外形均勻、條型整齊、口感滑爽Q彈,可煮可炒。生產(chǎn)線(xiàn)設計科學(xué)、工藝合理、操作簡(jiǎn)單、使用人工少、故障率低、自動(dòng)化程度高,可實(shí)現生產(chǎn)過(guò)程標準化。除可生產(chǎn)普通米線(xiàn)外,本生產(chǎn)線(xiàn)還可用于紅米、黑米等其他復配原料的生產(chǎn),為廣大消費者提供更多的選擇。


本生產(chǎn)線(xiàn)主要特點(diǎn):

1.產(chǎn)品規模多樣,可滿(mǎn)足不同客戶(hù)的多種需求,最大單機每小時(shí)可處理原料1000公斤。

2.使用人工少,生產(chǎn)線(xiàn)基本是全封密的,只需要幾個(gè)人巡視操作即可。

3.生產(chǎn)線(xiàn)運行流暢、性能穩定可靠、故障率低:生產(chǎn)線(xiàn)結構設計科學(xué)合理,所有備件及配件均采用國內或國際名牌產(chǎn)品。同時(shí)在生產(chǎn)線(xiàn)的重要工藝環(huán)節裝有自動(dòng)檢測傳感器,可實(shí)時(shí)監控工作情況,做到產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。

4.材質(zhì):整機符合國際食品衛生標準要求, 內、外包均采用SUS304不銹鋼材質(zhì),擠壓機套筒內壁采用SUS304不銹鋼材質(zhì)、擠壓螺桿為合金鋼材質(zhì),整機可全部用水清洗。各管路均為快接形方式,易于拆卸清洗。

5.自動(dòng)化程度高:

本生產(chǎn)線(xiàn)已逐步采用PLC和觸摸屏代替了傳統的按鈕、溫控表、頻率表、電位器等電器件,采用人機界面搭載以太網(wǎng)交換機發(fā)布命令,實(shí)現信息的交流與控制。



自動(dòng)送料-攪拌

擠出機


連續老化-干燥



產(chǎn)品參數
TECHNICAL DATA

序號

規格型號

日產(chǎn)量 噸

設備尺寸

(長(cháng)*寬*高)m

空氣壓縮機

m3/min

蒸汽量

Kg/H


耗水量

 T/day


操作人員

每班

裝機容量

(Kw)

1SNTRV44tons48*2.65*3.0515003/12590
2SNTRV77tons57*2.65*3.0517004/125130
3SNTRV1515tons66*3.5*3.051.612007/207215
4SNYRV2424tons81*3.5*3.05216009/3010235


工藝流程
PROCESS FLOW
①和面

將原料與定量的水自動(dòng)混合并攪拌均勻, 加水量與攪拌時(shí)間可提前設定,設備操作簡(jiǎn)單易清洗;


②餳面、提升

通過(guò)餳面機的不停攪拌使面團中的水分更均勻,并自動(dòng)提升到下一工序, 設備可實(shí)現供料系統的自動(dòng)控制;


③自動(dòng)喂料 

通過(guò)螺桿輸送使面團均勻、穩定的落入到擠出工序,輸送速度可調;


④米粉成型

一次擠出使面團熟化后, 自動(dòng)進(jìn)入到二次擠壓機成型,模具孔徑及形狀可調;



⑤米粉預冷卻

通過(guò)風(fēng)機使擠出的米粉表面迅速冷卻, 易于切斷;


⑥上桿切斷

米粉條自動(dòng)掛到粉桿上并切斷, 長(cháng)度可調;


⑦老化及松絲

老化機溫度、濕度實(shí)現自動(dòng)控制,節省能源消耗,并實(shí)現自動(dòng)松絲,老化過(guò)的產(chǎn)品不粘連、有彈性;


⑧自動(dòng)干燥及冷卻

為了達到均勻的干燥效果, 干燥隧道依據干燥曲線(xiàn)自動(dòng)調控;將干燥后的米線(xiàn)冷卻到溫室進(jìn)行包裝,從而保證產(chǎn)品質(zhì)量,便于保存; 


⑨定長(cháng)切斷
將米粉自動(dòng)切斷成需要的長(cháng)度,切斷長(cháng)度可通過(guò)PLC調整,切口整齊。


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